Sopaipillas

INGREDIENTES

1 1/2 taza de zapallo cocido y molido

1 pizca de Sal de Mar 2 1/2 tazas de agua.

500 grs de chancaca

3 cucharadas de manteca derretida

Ralladura de naranja

2 ramas de Canela Entera

Aceite (para freír)

1 cucharadita de Polvos de Hornear

3 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear

PREPARACIÓN

Ponga el zapallo cocido y molido en un bol junto a la manteca , la sal de mar Gourmet, los polvos de hornear Gourmet y la harina. Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola.

Espolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño.

Cuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor.

En una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente.

En una olla coloque el agua junto a la chancaca, la ralladura de naranja, la canela entera Gourmet. Luego cocine hasta disolver.

Coloque las sopaipillas junto a la mezcla de chancaca y luego sirva.